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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Préparation simple et rapide
15
Ingrédients pour 10 portions
150 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
100 ml
Huile d’olive
40 g
Jaune(s) d’œuf
15 ml
Vinaigre de Sherry
10 g
Ail,
haché
60 g
Oignon(s),
coupé en dés
60 g
Piment Poblano,
coupé en dés
63 g
Piquillo Poivron,
coupé en dés
80 g
Petits pois
5 g
Menthe,
haché
100 g
,
coupé fin
800 g
,
cuit
Préparation
1.
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2.
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