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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
2 kg
,
pelée
300 g
QimiQ Sauce Base
80 g
Échalote(s),
haché
1
Beurre,
pour cuisson
1 litre
Vin blanc
100 g
300 g
QimiQ Sauce Base
300 ml
Fond de volaille
200 g
Polenta [semoule de maïs]
180 g
Parmesan,
râpée
Beurre,
pour cuisson
Préparation
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