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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Préparation simple et rapide
15
Ingrédients pour 10 portions
35 g
QimiQ Sauce Base
488 g
Farine tout usage
35 g
Fécule de maïs
186 g
Beurre
56 g
Huile végétale
31 g
Sirop de glucose
24 g
Blanc(s) d’œuf
Sel
125 g
QimiQ Sauce Base
180 g
Œuf(s) complet(s)
500 g
Oignon(s),
coupé en dés
80 g
Artichauts,
coupé en dés
60 g
Céleri en branches,
coupé en dés
100 g
150 g
Lard fumé,
coupé en dés
Thym
Basilic
Origan
Sel et poivre
Préparation
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