QimiQ Avantages
- Lie les liquides et évite ainsi un dépôt des ingrédients
- Réduit la formation de peau et la coloration et prolonge ainsi le temps de présentation
- Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
- Rehausse le goût des autres ingrédients
Minutes
15
Difficulté
simplement
Ingrédients
Pour 1000 g
340g
Filet de blanc de poulet
250g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
250g
Mayonnaise, 40% de matières grasses
15ml
Jus d’un citron
15g
Moutarde
110g
Céleri en branches, coupé en petits dés
55g
Canneberges/airelles séchées, coupé
110g
Pommes, pelées, coupé en petits dés
1pincée
Sel et poivre
1pincée
Sucre
Préparation
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