Gâteau roulé de myrtille

Roulades
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Ingrédients pour 1 roulade
  • Pour la base du gâteau
  • 4 Œuf(s)
  • 100 g Sucre
  • 80 g Farine
  • 1 cs Huile de tournesol
  • 1 pincée Sel
  • Pour la crème
  • 500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 250 g Fromage blanc, 20 % de matières grasses
  • 125 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
  • 120 g Sucre
  • 1 paquet Sucre vanillé
  • 80 g Chocolate drops
  • 250 g Myrtille(s)
Préparation
1.
Préchauffer le four à 190°C (chaleur tournante).
2.
Pour la base du gâteau: séparer les oeufs. Fouetter les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que la consistance soit ferme. Fouetter les jaunes d’œufs avec l’huile de tournesol jusqu’à ce que la consistance soit lisse et incorporer au mélange de blanc d’oeuf en alternant avec la farine.
3.
Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson et cuire a four chaud pendant environ 10 minutes.
4.
Pour la crème: fouetter le QimiQ non réfrigérée jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le quark (fromage), le sucre, le sucre vanillé, le chocolat et les myrtilles, puis bien mélanger.
5.
Incorporer la crème fouettée et réfrigérer pendant au moins 4 heures.