Ingrédients
Pour 10 portions
1600g
Moules, fraîches
Vin blanc
Pour la croûte
250g
QimiQ Sauce Base
130g
Fromage frais
1cs
Purée de persil
2cs
Pommes de terre, coupé en dés
2cs
Lard, coupé en dés
1cs
Carotte(s), coupé en dés
2cs
Chapelure
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
1cc
Wasabi
Préparation
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