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Grillage, Garnitures

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Ingrédients pour 10 portions
  • 10 pièce(s) Côte de boeuf
  • 250 g QimiQ Whip
  • 500 g
  • 160 g Échalote(s), sautée
  • 20 g
  • 10 g Aneth, haché
  • 20 g Zeste de citron
  • 40 ml Jus d’un citron
  • 10 g Moutarde de Dijon
  • Sel
  • Poivre
Préparation
1.
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2.
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3.
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5.
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