
Ingrédients
Pour 10 portions
10pièce(s)
Côte de boeuf
250g
QimiQ Whip
160g
Échalote(s), sautée
10g
Aneth, haché
20g
Zeste de citron
40ml
Jus d’un citron
10g
Moutarde de Dijon
Sel
Poivre
Pour 10 portions
10pièce(s)
Côte de boeuf
250g
QimiQ Whip
160g
Échalote(s), sautée
10g
Aneth, haché
20g
Zeste de citron
40ml
Jus d’un citron
10g
Moutarde de Dijon
Sel
Poivre