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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
Préparation simple et rapide
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200
g
Mascarpone
50
g
Sucre
100
ml
Crème fouettée 36 % graisse,
fouetté
12
Biscuits à la cuillère
2
cs
Jus d’orange
1
Orange(s),
pelée
30
g
Amandes, grillées,
finement hachées
Préparation
1.
Pour la crème, battre QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le mascarpone et le sucre. Incorporer encore la crème fouettée.
2.
Répartir la moitié de la crème dans des verrines, casser les biscuits, les tremper dans le jus d’orange et les disposer sur la crème, côté sucré vers le bas. Répartir les oranges sur les biscuits et les couvrir du reste de crème.
3.
Réfrigérer au moins 4 heures. Saupoudrer d’amandes caramélisées juste avant de servir.
