Ingrédients
Pour 24 portions
125g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
2cs
Tomates séchées à l'huile
2cs
Huile du bocal de tomates
1
Gousse(s) d’ail
1cs
Vinaigre balsamique blanc, ou vinaigre de herbes
2cs
Concentré de tomates
100
Crème fouettée 36 % graisse
Sel et poivre
Préparation
- Placer tous les ingrédients, sauf la crème, dans un bol et les réduire en purée fine à l’aide du mixeur-plongeur.
- Incorporer la crème fouettée. Saler, poivrer et placer au moins 4 heures au frais.
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