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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Préparation simple et rapide
No content maintained
15
simplement
Ingrédients pour 4 portions
Pour la salade de concombres à la crème
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
6
cs
Huile végétale
180
g
Demi-crème acidulée
2
Concombre,
coupé en tranches
6
cs
Vinaigre de pomme
1
petit bouquet
Aneth
1
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
Sel et poivre
Pour les filets de truite
8
Filets de truite
Sel et poivre
Huile d’olive,
pour cuisson
Préparation
1.
Pour la salade de concombres à la crème: battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer progressivement l’huile puis les autres ingrédients. Saler et poivrer.
2.
Pour les filets de truite: saler et poivrer le poisson et le rôtir lentement dans l’huile d’olive chaude, côté peau.
3.
Pour les filets de truite: saler et poivrer le poisson et le rôtir lentement dans l’huile d’olive chaude, côté peau.
4.
Servir les filets de truite avec la salade de concombres à la crème
