Ingrédients
Pour 4 portions
250g
QimiQ Base crème
125ml
Huile de tournesol
50ml
Huile de sésame, grillé
50ml
Vinaigre balsamique blanc
1cs
Sauce de soja
60g
Sauce chili, douce
1cs
Moutarde
0.5
Poivron rouge, coupé
2
Oignon(s) de printemps, coupé fin
90g
Pousses de bambou, en conserve et bien égouttées
100g
Gousses de pois, coupé fin
0.5
Limette(s), le jus
2
Gousse(s) d’ail, finement hachées
2pointe(s)
Paprika en poudre, doux
450g
Pâtes Udon, cuit, refroidi
Sel et poivre
Préparation
- Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la sauce pimentée, puis bien mélanger.
- Mélanger les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement.
Conseils
- Servir avec des crevettes frites.
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