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facile &rapide

Tartelettes aux vermicelles classiques

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Pas besoin de gélatine supplémentaire
  • Lie les liquides, les pâtes restent plus longtemps sèches et fraîches

Minutes

15

Difficulté

simplement

Tartelettes aux vermicelles classiques
Tartelettes aux vermicelles classiques

Ingrédients

Pour 4 portions

  • 125g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 40g

    Sucre

  • 1

    Gousse(s) de vanille, pulpe

  • 1cc

    Rhum

  • 250

    Crème fouettée 36 % graisse

  • 4g

    Coupelles en pâte brisée

  • 250g

    Purée de châtaignes

Préparation

  1. Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le sucre, la pulpe de vanille et le rhum, puis bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
  2. Dresser la crème dans les fonds de tartelettes. Presser la purée de sorte à former des vermicelles et les répartir sur la crème. Bien laisser refroidir.
Some doughy looking food

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