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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Consistance moelleuse
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Les gratins gardent plus longtemps leur fraîcheur
20
simplement
Conseils
Ingrédients pour 4 portions
2
Pommes,
40 g
Raisins secs
220 g
Brioche,
1 pincée
Cannelle
1 pincée
Clous de girofle,
moulues
125 ml
Jus de pomme
100 g
Sucre
40 g
Amandes, grillées
250 g
QimiQ Sauce Base
250 g
QimiQ Classic Vanille,
non réfrigéré
1
Jaune(s) d’œuf
0.5
Citron(s),
jus et zeste finement râpé
4
Blanc(s) d’œuf
60 g
Sucre
Préparation
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3.
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4.
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