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facile &rapide

Gâteau au fromage frais

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Rehausse le goût des autres ingrédients

Minutes

20

Difficulté

simplement

Gâteau au fromage frais
Gâteau au fromage frais

Ingrédients

Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)

  • 150g

    Petit-beurres, émietté

  • 70g

    Beurre, fondu

  • g

    Beurre, pour le plat

  • Pour la garniture

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 250g

    Sucre

  • 20g

    Sucre vanillé

  • 45g

    Fécule de maïs

  • 700g

    Fromage frais

  • 200g

    Yogourt nature

  • 5

    Œuf(s)

  • 2

    Citron(s), jus et zeste finement râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 130 °C (chaleur supérieure et inférieure).
  2. Pour le fond: bien mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu. Presser la masse dans un moule graissé à l’aide d’un verre.
  3. Pour la garniture: mélanger tous les ingrédients au mixeur-plongeur.
  4. Verser le mélange dans un moule à tourte graissé et cuire 110 minutes environ au four préchauffé.
  5. IMPORTANT: la garniture est encore molle à la fin du temps de cuisson indiqué. Elle ne devient ferme qu’après environ 6 heures au réfrigérateur.
Some doughy looking food

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