Ingrédients
Pour 30 pièces
250g
QimiQ Base crème
300g
Chocolat blanc
80g
Noix de coco râpée
4cc
Liqueur de noix de coco
30g
Amandes, pelée
100g
Noix de coco râpée, pour rouler
Préparation
- Faire fondre le QimiQ Classic, le chocolat blanc et la graisse de coco ensemble au bain-marie.
- Incorporer les flocons et la liqueur de noix de coco, en veillant à bien mélanger.
- Congeler le mélange jusqu’à ce qu’il soit ferme mais malléable.
- Prélever environ une cuillère à café de masse, y planter une amande et former une boule.
- Tourner les pralinés dans le reste de noix de coco râpée et les stocker au congélateur.
Conseils
- Servez la glace froide.
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