QimiQ Recipe Database

Kokoskuchen

Tartes et gâteaux

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QimiQ Avantages

Flaumige und saftige Konsistenz
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Économie de temps et de ressources

15

Ingrédients pour 12 portions

150 g QimiQ Sauce Base
250 g Œuf(s)
250 g Beurre, fondu
150 g Sucre
150 g Kokoszucker
250 g
15 g Levure chimique
1 pincée Sel
5 g Sucre vanillé
50 g Rhum
80 g Kokosnusscremepulver
Zum Dekorieren
300 g Glaçage de chocolat blanc
60 g Noix de coco râpée
40 Décorations de chocolat

Préparation

1.

Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Eier trennen. Eigelb, QimiQ Sahne-Basis und geschmolzene Butter gut verrühren.

3.

Die Hälfte vom Zucker, Kokoszucker, Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker, Rum und Kokoscreme Pulver unterrühren.

4.

Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

5.

Masse in eine befettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.

6.

Nach dem Backen auskühlen lassen. Mit weißer Schokoladeglasur überziehen und nach Belieben dekorieren.