Ingrédients
Pour 10 portions
1000g
QimiQ Sauce Base
150g
Céleri-rave, coupé en tranches
150g
Panais, frais, coupé en tranches
150g
Pommes de terre, coupé en tranches
2
Oignon(s) rouge(s) , coupé en tranches
150g
Chou(x)-rave(s), coupé en tranches
10g
Romarin, haché
10g
Thym, haché
10g
Sauge, haché
10g
Persil, haché
1.5g
Noix de muscade, moulues
5
Jaune(s) d’œuf
150g
Chapelure
50g
Beurre, fondu
50g
Parmesan, râpée
Préparation
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