Ingrédients
Pour 10 portions
300g
Basilic
20g
Ail
100g
Épinards
175ml
Huile d’olive
400g
Rio Briati Parmesan, râpée
400g
QimiQ Sauce Base
80g
Échalote(s), haché
30g
Carnaroli riz
60ml
Huile d’olive
125ml
Vin blanc sec
30g
Noilly Prat
600ml
Fond de volaille
250g
Rio Briati Parmesan, râpée
Sel et poivre
2g
Feuilles de laurier
Thym
420g
QimiQ Base crème
200g
Rio Briati Parmesan, râpée
250g
Mozzarella, râpée
80g
Fromage frais
90ml
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
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