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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Consistance onctueuse en un tour de main
  • Peut être réchauffé sans problème
  • Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité

Minutes

15

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 1kg

    QimiQ Sauce Base

  • 250g

    Fromage de chèvre, râpée

  • 125g

    Parmesan, râpée

  • 15g

    Feuille(s) de gélatine à 3 g

  • Farine tout usage , pour paner

  • Œuf(s), pour paner

  • Chapelure, pour paner

  • 1.5kg

    QimiQ Sauce Base

  • 300g

    Oignon(s), coupé en petits dés

  • 15g

    Ail, finement hachées

  • 150g

    Poireau, coupé fin

  • 100g

    Céleri-rave, coupé

  • 100g

    Fenouil, coupé

  • 250g

    Carotte(s)

  • 150g

    Concentré de tomates

  • 150g

    Farine tout usage

  • 300ml

    Vin blanc

  • 750ml

    Fond de volaille

  • Origan, haché

  • Thym, haché

  • Basilic, haché

  • 150g

    Beurre

Préparation

Some doughy looking food

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