QimiQ Recipe Database

Crème aux poires et miettes de spéculos

Desserts

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QimiQ Avantages

Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Nur 2 Zubereitungsschritte
Rehausse le goût des autres ingrédients

15

simplement

Ingrédients pour 6 portions

500 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Poires, en conserve et égouttées
160 g Sucre
10 ml Jus d’un citron
8 cl Rhum
250 ml Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
150 g Spéculoos, émietté

Préparation

1.

Réduire la base-crème QimiQ en purée au mixeur-plongeur avec les poires, le sucre, le jus de citron et le rhum.

2.

Incorporer la crème fouettée et les miettes de spéculos.

3.

Garnir des verrines de mousse et bien laisser refroidir.