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QimiQ
Avantages
No content maintained
15
simplement
Ingrédients pour 10 portions
150 g
QimiQ Sauce Base
6
Jaune(s) d’œuf
70 ml
400 g
Beurre clarifié
1
Citron(s),
le jus
1 cs
Jus de pomme
2 cs
Curry en poudre
Sel et poivre
1.5 kg
Blanc de dinde,
coupé en dés
500 g
Lard,
coupé en morceaux
3
Poivron(s) jaune(s),
coupé en dés
3
Poivron rouge,
coupé en dés
Sel et poivre
Huile végétale,
pour cuisson
Préparation
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