Recherche de recettes|Se connecter
Retour

facile &rapide

Liqueur aux Oeufs

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Préparation simple et rapide
  • Souligne le goût des ingrédients

Minutes

10

Difficulté

simplement

Liqueur aux Oeufs
Liqueur aux Oeufs

Ingrédients

Pour 1200 ml

  • 125g

    QimiQ Base crème

  • 500ml

    Lait

  • 300g

    Sucre

  • 1paquet

    Sucre vanillé

  • 250ml

    Cognac

  • 6

    Jaune(s) d’œuf

Préparation

  1. Mélanger QimiQ avec le lait, le sucre, le sucre vanillé et l’eau-de-vie, porter à ébullition et laisser bouillir brièvement.
  2. Retirer la casserole du feu et verser le mélange dans un saladier. Ajouter une petite quantité de liquide chaud aux jaunes d’œufs et mélanger vigoureusement.
  3. Verser ensuite rapidement le mélange aux œufs dans le liquide chaud et remuer vigoureusement.
  4. Remplir des bouteilles de liqueur et bien les fermer.

Conseils

  • La liqueur aux œufs se conserve 2 mois au réfrigérateur.
Some doughy looking food

Envie de plus de recettes?

Abonnez-vous à notre newsletter avec les dernières recettes, techniques et bien plus encore.

Chaque nouvelle inscription participe au concours pour un livre de cuisine QimiQ.