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facile &rapide

Gâteau à l’avocat et à la limette

QimiQ Avantages

  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Souligne le goût des ingrédients
  • Pas besoin de gélatine supplémentaire

Minutes

20

Difficulté

simplement

Gâteau à l’avocat et à la limette
Gâteau à l’avocat et à la limette

Ingrédients

Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)

  • Pour le fond

  • 600g

    Datte, réduit en purée ou finement hachées

  • 200g

    Amandes, râpée

  • 200g

    Amandes, haché

  • 60g

    Huile de coco, fondu

  • Pour la crème

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 5

    Avocat(s)

  • 270ml

    Sirop d’érable

  • 100ml

    Lait de coco

  • 50g

    Huile de coco, fondu

  • 3

    Limette(s), jus et zeste finement râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (four à air pulsé).
  2. Pour le fond: bien mélanger tous les ingrédients et les répartir dans un moule à gâteau graissé. Cuire 10 minutes environ au four préchauffé. Laisser refroidir.
  3. Pour la crème: réduire tous les ingrédients en purée fine à l’aide du mixeur-plongeur et les répartir sur le fond de tourte.
  4. Bien réfrigérer (au moins 4 heures).
Some doughy looking food

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