Verrines de mousse aux fraises

Préparation

1. Réduire les fraises et le sucre en purée fine à l’aide d’un mixeur-plongeur.
2. Battre le QimiQ non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter 150 g de purée de fraise, le yogourt grec et le jus de citron.
3. Dans des verrines, dresser la mousse aux fraises en alternant avec les miettes de biscuits, en prenant soin de terminer par des fraises.
4. Décorer à sa guise et bien réfrigérer avant de servir.