Ingrédients
Pour 10 portions
150g
Petit-beurres, émietté
70g
Beurre, fondu
200g
QimiQ Sauce Base
240ml
Crème fouettée 36 % graisse
140g
Demi-crème acidulée
180g
Œuf(s)
20g
Fécule de maïs
200g
Sucre
5g
Sucre vanillé
100g
Mangue, coupé en dés
60g
Sucre
1g
Cannelle
20ml
Jus d’un citron
Préparation
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