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QimiQ
Avantages
Préparation simple et rapide
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Rehausse le goût des autres ingrédients
15
simplement
Ingrédients pour 100 portions
3 kg
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
5 kg
Séré maigre
1.6 kg
Poivron rouge,
coupé en dés
1.1 kg
Cornichons,
coupé en dés
200 ml
Vinaigre de pomme
Paprika en poudre, doux
Cumin, moulu
Sel et poivre
Préparation
1.
Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
2.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
