Ingrédients
Pour 10 portions
30tranches
Aubergine
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
Huile d’olive, pour cuisson
500g
QimiQ Whip , réfrigéré
350g
Purée de courge
40ml
Huile de noix
30ml
Vinaigre balsamique blanc
0.5cc
Curcuma, séché
Noix de muscade, moulues
Sel
Poivre noir, fraîchement moulu
Préparation
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