Ingrédients pour 10 portions

• 600 g
• Sel et poivre
• Huile végétale, pour cuisson
• 6
• ,
• 100 g Échalote(s), coupé fin
• Huile d’olive
• 60 ml Sauce de soja
• 100 ml
• Coriandre, finement hachées
• Sel marin
• Poivre noir, fraîchement moulu
• 250 g QimiQ Sauce Base
• 100 g Oignon(s), coupé fin
• 100 g
• 40 g Sucre
• 600 g , coupé en lamelles
• 125 ml Vin rouge
• 100 ml Bouillon de légumes
• 80 g Confiture de mûres
• Cannelle, moulues
• Sel
• Poivre noir, fraîchement moulu
• 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
• 180 ml Huile de colza
• 100 g
• 4 cl Rhum
• 0.5 Citron(s), le jus
• Zeste d’orange, fraîchement râpé
• 1 pincée Sel

Préparation