Ingrédients
Pour 10 portions
45g
QimiQ Base crème
500g
Boiron Pulpe de framboise
70g
Sucre gélifiant
90g
Poivron rouge, coupé en dés
30g
Sucre
450g
QimiQ Sauce Base
80g
Jaune(s) d’œuf
100g
Œuf(s)
80g
Sucre
1pincée
Sel
10ml
Rhum
300g
Blanc(s) d’œuf
50g
Sucre
Préparation
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