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facile &rapide

Cheesecake de NoËl à la Vanille

QimiQ Avantages

  • Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
  • Rehausse le goût des autres ingrédients
  • Préparation simple et rapide

Minutes

20

Difficulté

simplement

Cheesecake de NoËl à la Vanille
Cheesecake de NoËl à la Vanille

Ingrédients

Pour 1 moule à cake (26 cm Ø)

  • 150g

    Spéculoos, émietté

  • 70g

    Beurre, fondu

  • 40g

    Noisettes, haché

  • 40g

    Amandes, haché

  • g

    Beurre, pour le plat

  • Pour la garniture

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 250g

    Sucre

  • 45g

    Pudding à la vanille en poudre

  • 700g

    Fromage frais

  • 200g

    Yogourt nature

  • 5

    Œuf(s)

  • 1

    Orange(s), jus et zeste finement râpé

  • 1pointe(s)

    Cannelle

  • 1pointe(s)

    Épices pour pain d’épice

Préparation

  1. Préchauffer le four à 120 °C (chaleur supérieure et inférieure).
  2. Pour le fond: bien mélanger les miettes de speculoos, le beurre fondu, les noisettes et les amandes. Presser la masse dans un moule graissé à l’aide d’un verre.
  3. Pour la garniture: battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Incorporer le reste des ingrédients.
  4. Verser la masse dans le moule et glisser le tout au four préchauffé pour environ 110 min.
  5. IMPORTANT: la garniture est encore molle à la fin du temps de cuisson indiqué. Elle ne devient ferme qu’après environ 6 heures au réfrigérateur.

Conseils

  • Le yogourt peut être remplacé par de la demi-crème acidulée.
Some doughy looking food

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