Ingrédients
Pour 10 portions
300g
QimiQ Whip , réfrigéré
200ml
Lait
2g
Wasabi
Sel
1
Citron(s), le jus
400g
Chicorée
20g
Sucre
Huile végétale, pour cuisson
Huile végétale, pour cuisson
1goutte de
Vinaigre balsamique blanc
10ml
Huile de sésame
50ml
Huile de colza
20ml
Sauce de soja
10g
Gingembre en poudre
1g
Madras Curry en poudre
20g
Coriandre, frais
Sel et poivre
Préparation
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