Ingrédients
Pour 10 portions
400g
QimiQ Sauce Base
100g
Échalote(s), coupé fin
4g
Ail, haché
80ml
Huile d’olive
400g
Asperges blanches, épluchée, coupée en morceaux
60ml
Vin blanc
Sel et poivre
150g
Caviar de saumon
Préparation
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