200g

Petit-beurres, émietté

50g

Noix de coco râpée

100g

Beurre, fondu

g

Beurre, pour le plat

500g

QimiQ Base crème, non réfrigéré

150ml

Lait de coco

100g

Beurre, fondu

30g

Sucre

500g

Ananas, en conserve et égoutté, coupé en dés

1

Citron(s), le jus

250g

QimiQ Whip , réfrigéré

100g

QimiQ Base crème, réfrigéré

100g

Mascarpone

100ml

Crème fouettée 36 % graisse

100g

Sucre

12g

Sucre vanillé

50ml

Lait de coco

0.5

Limette(s), zeste finement râpé

40g

Noix de coco râpée