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facile &rapide

Pain complet à l’épeautre

QimiQ Avantages

  • Préparation simple et rapide
  • Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
  • Peut être congelé sans problème et être décongelé sans perte de qualité
  • 100 % naturelle, sans conservateurs, additifs et émulsifiants

Minutes

25

Difficulté

simplement

Pain complet à l’épeautre
Pain complet à l’épeautre

Ingrédients

Pour 1 miche

  • 100g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 500g

    Farine complète d’épeautre

  • 2cs

    Mélange d’épices pour pain

  • 1cs

    Sel

  • 100g

    Graines de tournesol

  • 70g

    Sésame

  • 70g

    Graines de lin

  • 70g

    Graines de courge

  • 42g

    Levure de boulanger fraîche, = 1 cube

  • 400ml

    Eau

  • 1cs

    Miel

  • g

    Beurre, pour le moule

  • Farine, pour le moule

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170° C (chaleur tournante).
  2. Fouetter le QimiQ Classic non réfrigéré jusqu’à l’obtention d’une masse lisse.
  3. Remuer tous les ingrédients dans l’eau tiède (30° C).
  4. Verser la pâte dans le moule engraissé, recouvrir et laisser lever la pâte 25 minutes à un endroit chaud.
  5. Faire cuire au four préchauffé pendant environ 90 minutes.
Some doughy looking food

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