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facile &rapide

QimiQ Avantages

  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Préparation simple et rapide
  • Consistance onctueuse en un tour de main
  • Stable à l’alcool et ainsi ne caille pas

Minutes

15

Difficulté

simplement

Ingrédients

Pour 10 portions

  • 250g

    QimiQ Sauce Base

  • 10

    Steaks de veau à 150 g

  • Sel et poivre

  • 60ml

    Huile d’olive

  • 200ml

    Bouillon de légumes

  • 100ml

    Madère

  • 250g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 400g

    Beurre

  • 2

    Jaune(s) d’œuf

  • 100g

    Fines herbes, finement hachées

  • 2cs

    Moutarde, forte

  • 160g

    Chapelure, selon le besoin

  • Sel et poivre

Préparation

Some doughy looking food

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