Ingrédients
Pour 10 portions
500g
QimiQ Base crème
250ml
Huile de tournesol
100ml
Huile de sésame, grillé
100ml
Vinaigre balsamique blanc
2cs
Sauce de soja
120g
Sauce chili, douce
2cs
Moutarde
1
Poivron rouge, coupé
4
Oignon(s) de printemps, coupé fin
180g
Pousses de bambou, en conserve et bien égouttées
200g
Gousses de pois, coupé fin
1
Limette(s), le jus
4
Gousse(s) d’ail, finement hachées
4pointe(s)
Paprika en poudre, doux
900g
Pâtes Udon
Sel et poivre
Préparation
- Battre le QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter l’huile de tournesol, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique, la sauce soja et la sauce pimentée, puis bien mélanger.
- Mélanger les autres ingrédients et rectifier l’assaisonnement.
Conseils
- Servir avec des crevettes frites.
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