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QimiQ
Avantages
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25
simplement
Conseils
Ingrédients pour 10 portions
150 g
QimiQ Sauce Base
6
Jaune(s) d’œuf
70 ml
1
Citron(s),
jus et zeste finement râpé
400 g
Beurre clarifié
Sel et poivre
500 g
Asperges vertes
500 g
Asperges blanches,
pelée
200 g
Beurre
400 g
Tomates cerises
20 g
Sucre
Sel et poivre
,
pour garnir
Préparation
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