Ingrédients
Pour 10 portions
500g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
160g
Mascarpone
250ml
Lait
40g
Sucre
180g
Chocolat, fondu
10g
Fécule de maïs
30g
Sucre
150g
QimiQ Base crème, non réfrigéré
60g
Sucre
350ml
Crème fouettée 36 % graisse, fouetté
Coupeaux de chocolat, pour la décoration
Préparation
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