Ingrédients
Pour 10 portions
1cs
Vinaigre
10
Œuf(s)
80g
Échalote(s), coupé fin
20g
Beurre
400g
Épinards jeunes
Sel et poivre
10tranches
Jambon, ou bacon
Muffins anglais
4cs
Beurre, mou
125g
QimiQ Sauce Base
60ml
Vin blanc
4
Jaune(s) d’œuf
300g
Beurre clarifié
1
Citron(s), le jus
Sel et poivre
Préparation
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