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facile &rapide

Gâteau Raffaelo

QimiQ Avantages

  • Temps de repos plus long à température ambiante
  • Plaisir crémeux avec moins de gras
  • Aucune gélatine supplémentaire nécessaire

Minutes

15

Difficulté

simplement

Gâteau Raffaelo
Gâteau Raffaelo

Ingrédients

Pour moule à cake (26 cm Ø)

  • Gâteau Raffaelo

  • 150g

    Petit-beurres, émietté

  • 70g

    Beurre, fondu

  • g

    Beurre, pour le plat

  • Pour la crème

  • 500g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 150ml

    Lait de coco

  • 4cl

    Liqueur de noix de coco, optionnel

  • 1pièce(s)

    Limette(s), le jus

  • 200g

    Chocolat, blanc, fondu

  • 125g

    Crème fouettée 36% de matière grasse, fouetté

Préparation

  1. Pour le fond: bien mélanger les miettes de biscuits et le beurre fondu et les répartir dans un moule à charnière graissé, en tassant avec le fond d’un verre.
  2. Pour la crème: battre la base crème QimiQ jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter le lait de coco, la liqueur de coco et le jus de limette. Incorporer rapidement le chocolat blanc fondu puis la crème fouettée.
  3. Répartir la crème sur le fond de biscuits et réfrigérer au moins 4 heures.
Some doughy looking food

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