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facile &rapide

Ciabatta à l’ail et aux fines herbes

QimiQ Avantages

  • Stable aux acides et ainsi ne caille pas
  • Goût savoureux avec moins de matières grasses
  • Consistance agréablement crémeuse

Difficulté

simplement

Ciabatta à l’ail et aux fines herbes
Ciabatta à l’ail et aux fines herbes

Ingrédients

Pour 2 pièces

  • 2pièce(s)

    Ciabatta

  • 250g

    QimiQ Base crème, non réfrigéré

  • 500g

    Beurre, fondu

  • 100g

    Persil, finement hachées

  • 50g

    Ciboulette, coupé

  • Coriandre, moulues

  • 2

    Gousse(s) d’ail, finement hachées

  • 1

    Citron(s), jus et zeste finement râpé

  • Sel et poivre

Préparation

  1. Battre la base crème QimiQ et le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une masse lisse. Ajouter les fines herbes, l’ail, le jus et le zeste de citron ainsi que les épices, puis assaisonner.
  2. Entailler la ciabatta tous les 3 cm, la garnir de mélange ail-herbes-beurre, l’envelopper dans du papier d’aluminium et la cuire 8 minutes environ au four préchauffé à 180 °C (air pulsé). Servir la ciabatta à sa sortie du four.

Conseils

  • servir frais à la sortie du four
Some doughy looking food

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