Ingrédients
Pour 10 portions
454g
QimiQ Sauce Base
1020g
Cuisse de poulet
Sel et poivre
4g
Paprika fumé piquant en poudre d’Espagne
57g
Vin blanc
170g
Céleri en branches
113g
Carottes
170g
Oignon(s) rouge(s)
454g
Eau
28g
Culinary Masters Demi Glace
150g
QimiQ Sauce Base
6g
Levure chimique
Poivre noir
Préparation
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