Ingrédients
Pour 10 portion
450g
QimiQ Whip , réfrigéré
320g
Chocolat blanc
150g
Beurre
150g
Œuf(s) complet(s)
1cl
Grand Marnier
80ml
Crème fouettée 36% de matière grasse
20g
Sucre
100ml
Eau
60g
QimiQ Base crème
120ml
Crème fouettée 36% de matière grasse
6g
Poudre de cacao
150g
Chocolat noir (40-60% de cacao)
100g
Poudre de cacao
50g
Sucre
50g
Beurre
50g
Sucre brun
50g
Pistaches, haché
35g
Farine de blé T40
8g
Poudre de cacao
pincée
Sel
250g
QimiQ Base crème
900g
Quetsches
110g
Sucre gélifiant
2g
Cardamome, moulues
2g
Cannelle, moulues
3g
Sucre vanillé
15ml
Jus d’un citron
Préparation
Envie de plus de recettes?
Abonnez-vous à notre newsletter avec les dernières recettes, techniques et bien plus encore.
Chaque nouvelle inscription participe au concours pour un livre de cuisine QimiQ.