1paquet

Pâte à tarte flambée fraîche

150g

QimiQ Sauce Base

150g

Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier

6

Jaune(s) d’œuf

2

Orange(s), jus et zeste finement râpé

400ml

Beurre clarifié

Sel et poivre

1

Oignon(s) rouge(s) , coupé en tranches

0.5

Poireau, coupé en tranches

8

Tomates cerises, coupées en deux

Roquette, pour garnir