Den Bärlauch und Spinat kurz in heißem Wasser blanchieren und anschließend kalt abschrecken und auspressen. In den Mixer geben und mit heißem Gemüsefond übergießen. Salz, Pfeffer und etwas geriebene Muskatnuss dazu geben. Die lauwarme Masse mit dem aufgeschlagenem QimiQ Whip verrühren.