Poires gratinées au fromage bleu sur un lit de salade

Préparation

1. Pour le lit de salade, couper le céleri en fines tranches et mélanger avec les graines de tournesol. Mariner avec un dressing au vinaigre de pomme, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre.
2. Ecraser le fromage bleu à l’aide d’une fourchette, ajouter au QimiQ, bien remuer jusqu’à ce que la masse devienne mousseuse et en remplir une poche à douille.
3. Couper les poires en deux, retirer le trognon et les remplir avec la préparation au fromage bleu.
4. Faire gratiner les poires dans la moitié supérieure du four préchauffé, chaleur supérieure et servir avec la salade.