Mettre les oignons dans le bol du mixeur, les hacher 5 sec/vitesse 5 et les pousser vers le bas avec la spatule.
Mettre les oignons dans le bol du mixeur, les hacher 5 sec/vitesse 5 et les pousser vers le bas avec la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et les petits pois et faire cuire à l'étouffée pendant 1 min/120 °C/niveau 1.
Ajouter l'eau et la pâte d'épices ou le bouillon de légumes et faire cuire 10 min/100 °C/phase 1.
Ajouter la crème QimiQ de base, le sel, le poivre et le vinaigre.
Pour réduire la soupe en purée, 40 sec/vitesse 6-10, en augmentant progressivement. Ajouter les petits pois pour la garniture et chauffer à nouveau 5 min/100 °C/ vitesse 1/marche à gauche.