Tarte au mascarpone et au chocolat (Thermomix®)

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante).

2. Pour le fond : Mettre le beurre dans le bol du mixeur et le faire fondre pendant 3:30 min/50 °C/ vitesse 2. Ajouter les biscuits au beurre, broyer 5 sec./vitesse 5,5. Presser la masse dans un moule beurré à l'aide d'un verre. Rincer le bol du mixeur.

3. Pour la garniture : mettre le chocolat dans le bol du mixeur et le broyer pendant 10 sec./vitesse 6. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter le nougat et le QimiQ Classic non refroidi et faire fondre pendant 2:30 min/70 °C/ vitesse 1. Incorporer ensuite le sucre vanillé, le mascarpone, les œufs, la cannelle et le zeste d'orange 10 sec/.vitesse 5.

4. Répartir la préparation sur le fond de biscuits et cuire au four préchauffé pendant 60 minutes.