Ingrédients
Pour 17
400g
QimiQ Whip , réfrigéré
350g
Fromage de chèvre, par ex. le petit chevrier
8g
Sel
2g
Poivre blanc, moulues
125g
Beurre
250g
Farine
50g
Parmesan, râpée
80g
Noisettes, haché
20g
Jaune(s) d’œuf
5g
Sel
1g
Poivre noir, moulues
Préparation
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