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QimiQ
Avantages
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Ingrédients pour 10 portions
650 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
200 g
Betterave(s) rouge(s),
cuit
100 g
Mascarpone
50 g
Beurre,
liquide
2 g
10 g
Vinaigre balsamique blanc
10 g
Sel
5 g
Raifort,
râpée
500 g
,
geräuchert
Préparation
1.
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2.
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3.
Geräucherten Saibling in Stücke schneiden und mit der Panna Cotta servieren.
